Diplômé d'un brevet des métiers d'art obtenu en 2013, Steven Jammes ouvre son atelier après deux années consacrées à la mise au point de ses propres modèles de guitares acoustiques. Cette phase de développement lui permet d'affiner ses choix en matière de sélection des bois, d'explorer différentes architectures d'instruments et de définir un design personnel. Elle constitue également une période d'apprentissage décisive, lui donnant l'expérience nécessaire pour répondre aux exigences des musiciens qui lui font confiance.
Son atelier propose une gamme de huit modèles : quatre guitares à cordes acier et quatre à cordes nylon. Les différences entre les modèles reposent principalement sur les essences de bois utilisées et le niveau de finition, avec un objectif constant : offrir une jouabilité optimale et une qualité sonore élevée.
Chaque instrument est entièrement réalisé à la main, du travail du bois brut jusqu'au réglage final. Les opérations d'usinage, de cintrage, d'assemblage et de vernissage sont effectuées dans la masse, avec une attention particulière portée à chaque étape de fabrication.